Unter dem Begriff „Stoffwechsel“ versteht man zahlreiche lebenswichtige Prozesse im Körper. Dazu gehören unter anderem der Zucker-, Fett- und Energiestoffwechsel, hormonelle Regulationsprozesse sowie die Verarbeitung und Speicherung von Nährstoffen.
Geraten diese Prozesse aus dem Gleichgewicht, kann sich dies unter anderem bemerkbar machen durch:
- Gewichtszunahme
- Erschöpfung und Müdigkeit
- verminderte Belastbarkeit
- Heißhunger oder verändertes Essverhalten
- erhöhte Cholesterin- oder Blutzuckerwerte
- Blutdruckveränderungen
- hormonelle Dysbalancen
- beginnende metabolische Erkrankungen wie Prädiabetes oder Diabetes
Viele Menschen versuchen, ihr Gewicht über kurzfristige Diäten oder starke Kalorienreduktion zu regulieren. Häufig führt dies zunächst zu Gewichtsverlust, langfristig kommt es jedoch oft erneut zur Gewichtszunahme („Jojo-Effekt“).
Eine nachhaltige Gewichtsregulation basiert dagegen auf einer langfristigen Stabilisierung und Aktivierung normaler Stoffwechselprozesse.
Durch eine individuell abgestimmte Ernährungsumstellung soll der Stoffwechsel unterstützt und wieder besser reguliert werden, damit Energie, Nährstoffe und Reserven vom Körper effizienter verarbeitet werden können.
Ziel ist nicht eine kurzfristige Diät, sondern eine langfristige Verbesserung von Stoffwechsel, Energie, Wohlbefinden und Gewichtsstabilität.